sábado, 3 de abril de 2010

Bolinho de bacalhau não muito bem sucedido...

Sexta-feira da paixão.
No almoço, a tradicional bacalhoada da minha madrinha. Simplesmente perfeita. Fiquei o almoço todo interrogando sobre o preparo do prato. No dia anterior ela ficou mais de 5 horas picando, descancando, cozinhando e montando os ingredientes da bacalhoada. Mas todo esforço valeu a pena.
À noite, resolvi fazer bolinhos de bacalhau, que eu amo! Pena que não ficou lá essas coisas. Comecei pela receita do Tudo Gostoso (http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1979-bolinho-de-bacalhau.html), que parecia muito boa. Mas depois que eu acrescentei o segundo ovo a massa ficou mole demais e eu comecei a adicionar mais trigo do que devia. Por fim, o bolinho ficou quase impossível de enrolar, com gosto de massa crua e sem tempero nenhum. Ainda deu tempo salvar a massa acrescentando mais um salzinho. Mas mesmo assim ficou mais ou menos. Com um azeitinho ficou até gostosinho. Minha mãe disse que eu não soube lidar com o bacalhau. Vou tentar de novo outro dia. Dessa vez, vou colocar só as claras batidas em neve, conforme sugestão de uma outra receita que achei na Internet.