segunda-feira, 18 de outubro de 2010

Dando um tempo...

Sim, este post é para dizer que estou temporariamente afastada das panelas e das receitas :-(. Tive que voltar ao Brasil há dez dias atrás devido a um grave problema de saúde da minha mãe :-(. Felizmente ela está começando a apresentar melhoras e minha fome já está até voltando... mas ainda ando sem cabeça para inventar moda na cozinha. Minhas tias, minha avó e até a vizinha têm me ajudado muito e sempre tem alguém fazendo uma panela de arroz pra mim, ou cozinhando uma carne, ou me dando um pote de molho... e assim eu vou levando esses dias. Pelo menos estou matando saudades do requeijão, do pão de sal fresquinho e do doce de leite... Quando minha mãe voltar pra casa, vou fazer um delicioso pavê (receita que ela mesma me ensinou) para comemorar!! Espero que isso ocorra em breve!
Beijos para todos!

terça-feira, 28 de setembro de 2010

Testes de receitas

Eu estou virando a maior testadora de receitas de outros blogs. Fazer o que, né? Ainda não consigo inventar minhas próprias receitas :-(

E como vida de imigrante desempregada não é fácil, também não estou com verba para comprar livros. Por enquanto. Mas felizmente eu sigo blogs excelentes que sempre publicam boas receitas e me ajudam a variar o cardápio do dia-a-dia.
Sendo assim, minhas últimas tentativas culinárias foram:
- bolo de amêndoas do site Aromas e Sabores. Muito, muito bom; quando está quente mais ainda, de forma que nos dias seguintes eu dava uma esquentadinha de leve no microondas antes de comê-lo.


- torta de batata do site Chocorango. Fez sucesso com a visita que recebi no fim de semana. Ficou realmente muito gostoso, mas as medidas da receita não deram muito certo comigo. O recheio de frango só deu para uma camada, e não duas. Aí sobrou massa. Mas tudo bem, da próxima eu acerto.


- sopa clássica da minha mãe. Eu estava esperando fazer pelo menos -10 graus aqui para começar a preparar sopas. Mas não deu..hehehe. A saudade da sopa da minha mãe bateu e eu não resisti.

terça-feira, 21 de setembro de 2010

Descobrindo o brócolis

Quem leu o primeiro post do blog sabe que eu sou iniciante na cozinha. Então na semana passada eu descobri o brócolis!! Quero dizer, fiz minhas primeiras receitas com esse vegetal.

A primeira foi uma massa com brócolis e couve-flor, que peguei no site Aromas e Sabores. Ficou ótimo, mas a fome era tanta que eu esqueci de tirar as fotos.

A segunda foi um brócolis alho e óleo. Pesquisei várias receitas na internet e acabei pegando um pouquinho de cada e fazendo a minha, que é simplérrima: primeiro cozinhar o brócolis em água com caldo de legumes dissolvido. Depois, em uma frigideira, fritar 3 dentes de alho picadinhos em 3 colheres de sopa de azeite até dourar o alho. Jogar o brócolis na frigideira e refogar. Por último, temperar com sal à gosto. Básico, né? Ficou muito bom! Sobrou nada!



No dia seguinte, para começar a dar vazão ao mega saco de batatas que eu fui obrigada a comprar (era a quantidade mínima vendida no supermercado perto aqui de casa), fiz umas batatinhas assadas. A receita é do blog http://comumapitadadeacucar.blogspot.com/. A Stefânia decorou as suas batatas com manjericão e salsa. Mas como o que eu tinha na geladeira era coentro, foi com coentro que fiz as minhas. Ficaram deliciosas e lindas! Servi com arroz branco e um lombo temperado esquisito que comprei no supermercado. Ainda há de chegar o dia em que irei eu mesma preparar um lombo!






quinta-feira, 16 de setembro de 2010

Cozinhando no Canadá

A partir dessa semana, finalmente, volto a ter uma cozinha operacional!! Isso quer dizer que posso voltar a cozinhar, testar receitas e me divertir com a culinária. Mas nem tudo vai ser tão fácil aqui no Canadá... vou precisar de um tempo para me acostumar com o fogão elétrico e descobrir os nomes dos ingredientes em francês. Claro que algumas coisas a gente identifica só de olhar, mas outras não. Por exemplo, para achar o fermento em pó e a maizena tive que gastar todo o meu francês. Creme de leite eu ainda não achei, e nem o tal Creme fraîche. Para fazer uma gelatina cremosa eu usei o leite 35% cremoso. Conclusão, a gelatina desmoronou e ficou meio aguada.Um fiasco.


Estou morando em uma cidade pequena do Québec, chamada Trois-Rivières. Aqui tem vários supermercados, mas não tem tantos outros mercados especializados como em Montreal, onde se acha de tudo, até requeijão em copo!!


Enfim... para começar, fiz um poundcake de limão (receita do blog http://www.aromasesabores.com/). Apesar de eu ter errado um pouquinho a receita (usei 3 ovos ao inves de 6), ficou muito bom. A cobertura entao... ficou perfeita!


domingo, 18 de julho de 2010

Muqueca capixaba


Receita da Flora.

Pavê de bombom




Receita do blog http://donnachocolate.blogspot.com/

Sopa de mandioquinha


Receita do blog http://comumapitadadeacucar.blogspot.com/